servizi

servizi di analisi e gestione dell'elevage

• Laboratorio di analisi interno con personale dedicato;
• Tecnici qualificati per confronti e valutazione sulla scelta dei legni enologici;
• Servizi e noleggio di attrezzature per la gestione dell’elevage e del parco legni;
• Presenza costante sul territorio a servizio dei tecnici e degli enologi.

barriques usate

• Proposta importante di barrique e botti di diversi passaggi, origini e tipologie;
• Possibilità di certificare stato sanitario del legno usato proposto alla cantina;
• Disponibilità a valutazione ed acquisto di barrique e botti usate della cantina.

scelta del legno

• Esperienza tecnica e commerciale nella valutazione dell’obiettivo
enologico e del percorso tecnico;
• Collaborazioni internazionali con winemakers e Istituti di ricerca;
• Kit predosati per la valutazione organolettica e test rapidi.

microossigenazione

• Analisi e valutazione della dose di ossigeno per il vino da affinare;
• Fornitura e noleggio microossigenatori.

attrezzature

• Tecnologie accessorie per la gestione dell’elevage;
• Strumenti per il controllo del processo e attrezzature per la migliore gestione della bottaia;
• Know-how necessario ad affiancare la cantina nella scelta della migliore soluzione tecnologica.