I-OAK HARVEST OAK
Legni enologici per la vendemmia
La Vendemmia, il momento topico della nascita dei nostri vini in cui la nostra uva trova un alleato insostituibile: il legno enologico. Pezzature, tostature, provenienze specifiche per ogni obiettivo enologico.
I-OAK Elevage CLASSIC
Legni dallo stile più tradizionale
Rovere francese selezionato direttamente presso le merrenderie e dopo una attenta e lunga stagionatura tostature a convezione per ottenere un prodotto di qualità ma soprattutto una garanzia di uniformità nei lotti.
I-OAK Elevage EVOLUTION
Per elevage mirati all’evoluzione organolettica
Prodotti mirati alla valorizzazione ed al rispetto dei
prodotti.
I-OAK Elevage EVOLUTION
Per elevage mirati all’evoluzione organolettica
Un contatto più graduale permette di integrare al meglio profilo aromatico del legno al quadro organolettico del
vino in affinamento, che evolve e matura assieme, apportando un risultato più armonico.
I-OAK Elevage PROFILE
Per vini di pronta beva e dallo stile moderno
Tostature innovative che esaltano le caratteristiche aromatiche del legno con la conseguente cessione nel vino di note di vaniglia, caramello e dolcezza per vini morbidi, fruttati, pronti al consumo e adatti alle moderne esigenze del mercato.
I-OAK Elevage TERROIR
Per vini territoriali e varietali
Prodotti mirati alla valorizzazione ed al rispetto della tipicità e delle note varietali.
Consentono di esaltare la tipicità e le caratteristiche dei vini varietali andando ad esaltare le note aromatiche tipiche.
I-OAK INNOVATION
Legni innovativi
Prodotti innovativi, frutto della ricerca tecnologica.
Consentono nuove applicazioni ed utilizzi del legno.
I-OAK Linea PRATIKO
Tannini di rovere in soluzione
Tannini di Rovere francese in soluzione acquosa, il cui particolare processo di estrazione, che sfrutta esclusivamente una ricetta a base di acqua e legno, permette di abbinare all’apporto tannico un considerevole contenuto in polisaccaridi naturali.